2023年5月23日，《瑶海区住宿餐饮行业重大事故隐患专项排查整治方案》印发实施。现将主要内容解读如下：

一、出台背景和依据

近期全国各地安全事故频发，为进一步强化餐饮服务环节食品安全隐患排查工作，有效治理餐饮服务环节食品安全突出问题，切实保障人民群众饮食安全，根据合肥市安委会办公室《关于印发全市住宿餐饮行业重大事故隐患专项排查整治方案的通知》(合安办〔2023〕42号) 文件精神，区安委办转发《关于印发全市住宿餐饮行业重大事故隐患专项排查整治方案的通知》(瑶安办〔2023〕31号)通知要求，区商务局牵头出台此方案。

二、制定意义和总体考虑

以强有力精准严格的排查行动，推动企业落实落细安全生产责任，认真排查整改事故隐患，推动安全生产治理模式向事前预防转变，坚决遏制较大及以上事故，减少一般事故的发生。

三、起草过程

为深刻汲取事故教训，推动国务院安委办和省安委办暗查暗访发现的隐患问题整改，举一反三，强化住宿餐饮行业安全监管和事故预防，区商务局牵头起草该文件，目前本活动方案，已经于4月中旬至5月中旬征求应急管理局、园林绿化管理中心、消防救援大队、公安、文旅、市场监管等相关部门和单位意见，部分单位提出修改意见，已采纳,面向社会征求无意见。

四、工作目标

以餐饮服务环节食品安全监管工作中获取的有关信息为基础，通过分析研判建立风险隐患清单，对重点区域、重点场所、重点品种、重点问题进行排查和治理整顿，进一步规范餐饮服务经营行为，及时消除食品安全风险隐患，有效防范食品安全事故，不断提高食品安全保障能力和水平。

五、主要内容

一是时间范围：即日起至 6 月中旬结束，组织对全区住宿餐饮企业等开展重大事故隐患专项排查整治工作。二是排查整治重点包括但不限于以下内容：（一）住餐企业的动火作业安全管理是否规范、措施是否到位。（二）住餐企业是否按要求建立安全生产管理机构，配备专兼职安全管理人员；是否建立并落实本单位全员安全生产责任制；是否制定并实施本单位安全生产教育和培训计划；是否建立并落实安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防工作机制，及时消除事故隐患。（三）住餐企业的主要负责人和安全生产管理人员是否具备与本单位所从事在生产经营活动相应的安全生产知识和管理能力；特种作业人员是否按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得相应资格上岗。（四）住餐企业经营场所和员工宿舍是否设有符合紧急疏散要求、标志明显、保持畅通的出口、疏散通道；是否存在占用、锁闭、封堵生产经营场所或者员工宿舍出口、疏散通道的；是否存在违规搭建、消防通道不符合要求的。（五）住餐企业使用燃气的，是否安装可燃气体报警装置，并保障其正常使用。（六）住餐企业的项目、场所、设备发包或者出租安全管理是否符合要求。（七）住餐企业的有限空间作业安全管理是否规范、措施是否到位。

（八）住餐企业涉氨制冷场所安全管理是否规范、措施是否到位。（九）住餐企业的粉尘涉爆场所安全管理是否规范、措施是否到位。（十）住餐企业的金属冶炼 (铸造) 场所安全管理是否规范、措施是否到位。（十一）住餐企业存在的其他达到重大事故隐患判定标准的隐患问题。

六、创新举措

一是强化重点，明确具体时间和场所，有效监管。二是统一检查标准，明确检查方向，有针对性的进行督查检查。

七、保障措施

一是建立专班，加强工作指导。

二是落实属地责任。各街镇开放要积极发挥属地作用，有关工作进展及时报商务主管部门。

三是强化部门协同。主动担当作为，积极开展工作。

八、下一步工作

下一步各相关部门将协同严密督导检查，加强宣传报道，增强严管氛围，切实提高安全生产意识，确保辖区安全事故不发生，少发生。